标准化革新来了溺式当立已死沉酒店业的非房收入

【文/ 邓军 修改/赵天地】。标准化

近年来 ，已死租金成本上升、沉溺人工成本添加 
、式当同质化竞赛加重等重重应战
，立酒让越来越多酒店面对着赢利空间缺乏的店业的非运营开展瓶颈。为了寻求长时间开展，房收一些酒店开端踏上求新求变之路，入革拓荒新的标准化营收开展途径
。

《2024我国青年消费趋势陈述》显现，已死超越七成受访者每年至少有一次游览 ，沉溺其间46.36%每年组织屡次游览。式当一起
，立酒超四成受访者每年会在游览上花费5000元以上 。店业的非关于Z代代而言 ，房收越来越多的年青人挑选在假日中预定一家可以供应心情价值的酒店，他们会归纳考虑酒店的住宿 、餐饮 、规划、环境、文娱、文明体会等归纳服务，以保证自己可以足不出酒店，便能度过惬意假日。

归纳各大OTA（在线游览渠道）2025年端午假日的数据 ，“住宿+X”的交融产品大行其道
，酒店不再仅仅是歇息之所，而是整合了餐饮、玩乐 、文明体会的归纳服务体——如“一价全包”套餐和“住宿+景点”、“美食+手作”等新供应 ，正是这一趋势的表现 。

黄山脚下，一家精品民宿带活周围村庄的有机农业；洛阳古城，汉服体会店孵化出整条非遗商业街......当新一代顾客不再只满足于“住得面子”
，而是期望“住得懂我”，住宿业供需匹配迎来新思路——从粗浅的“到此一游”晋级成多业态联动的“深度游览”，激活了交通、餐饮等相关工业的蓬勃开展。

据美团游览供应给的数据，曩昔一年 ，渠道上异地出游住宿间夜同比增加14% 
，成增量增加的中心引擎；本地出行和休闲需求继续安稳 ，新业态 、新品类层出不穷
，比较异地场景65.8%线上化率，本地出行蕴藏着巨大商场；“住宿+餐饮”跨界间夜需求激增近87%，“住宿+玩乐”增加99%，“住宿+机票”增加36%。此外，年青顾客乐意走得更远 ，其间 ，300公里以上的“中长线游”需求增速超15%。

美团副总裁、酒店游览负责人李锦飞向介绍说 
，这些年青的顾客正在用个性化消费重构住宿商场，悦己消费等相伴而生，跨品类联动增速显着。例如 ，2025年第一季度，“酒店+汉服/簪花”等游览套餐在美团游览渠道上的出售同比增加127%
。在异地游客增速Top20城市中，“小众”目的地占比80% ，顾客需求正快速向瑰宝小城、下沉商场分散
，而这些区域的质量与特征住宿供应仍有显着缺口，传统酒店的标准化产品服务亟需融入更多灵敏的场景体会 。

有业界剖析以为，无论是飞猪与万豪打通会员系统，仍是美团与万豪打通会员系统，OTA与酒店的协作，正试图树立一种新的范式：经过本地日子场景中堆集的顾客触点 ，引导顾客走进酒店、树立信赖 、再扩展服务，然后完成一种“新式全场景住宿消费”——从零售、咖啡
、宠物、运动、鲜花、旅拍等不同视点切入，打造“酒店+”模型 ，力求捕获更多小众
、年青化、个性化的商场需求，寻求新的开展时机 。

在近来举行的2025美团住宿生态同伴大会上了解到
，当下 ，酒店餐饮已经过转型拓荒新增加。关于酒店住宿职业而言，其传统供需系统正与Z代代需求发生磕碰，唯有把挑选权交给用户，才干掌控未来增加主动权。

例如，河北云臻世纪大饭店云海轩·海鲜自助敞开社会化转型后，2024年在美团渠道的餐饮消费额同比增加超200%。一起，高消费频次 、多品类消费的美团会员 ，开端为酒店发明更多增收时机 ，为未来增加买单。

此外，还注意到，在上海广富林宰相府酒店，餐饮在整个酒店的营收中或已超越客房。之所以呈现这一改变 ，一方面来源于客源集体的改变——前期酒店首要进行政务、商务招待，现在个人消费、家庭消费 、亲子消费占比很高，这些顾客是来享用整个系列的产品和服务
 ，因而
 ，除了住宿
，“吃”也是十分重要的一环；另一方面 ，该酒店邻近是公园 ，酒店的餐厅面向社会 ，有许多顾客是来用餐之后发现还有客房 ，然后发生了住宿的主意。

除了“住宿+餐饮” ，上海广富林宰相府酒店还供应“住宿+旅拍”服务 。“咱们的汉服旅拍做得十分火爆，许多客人专门为了汉服旅拍来住店 。”该酒店总经理叶育成告知，宰相府酒店的古建是江南院子风格，汉服以明代风格为主，再加入了一些松江的元素 ，合作中式下午茶，深受年青人喜爱。

据了解，上海广富林宰相府酒店的事例仅仅住宿空间和美团多元业态联动的一个缩影——除了体会美食、汉服旅拍，美团的即时配送  、观影赛事 、康养健身 、休闲文娱、景点玩耍等多种业态均可以和住宿联动。

洲际酒店集团大中华区首席商务及营销官蒋韡向泄漏，洲际酒店计划在美团游览上推出联名的“住宿+”套餐。例如 ，华邑酒店与当地的非遗文明体会相结合；青岛洲际酒店将结合啤酒文明 ，拓展门票 、餐饮 、体会以及活动等产品 ，给予亲子家庭更丰厚的住宿体会
。

国际游览城市联合会首席专家魏小安以为，我国酒店业正面对史无前例的大格式改变。他着重 ：“未来我国住宿职业开展
，一定是精细化竞赛，一定是服务的竞赛 ，一定是深化的沉溺式体会和感触，这才是咱们的方向。所以我期望在这种情况下，我们可以镇定一点，可以厚实一点，来追求自己的开展。” 。

《未来酒店》这本书也说到
，未来十年的酒店，供应给住客的不是床，而是一种“心情认同”。传统的酒店“标准化”服务正在被“千人千面”所替代，怎么做到“懂客人”而非“吓客人”，将是未来酒店运营的分水岭 。

美团酒店民宿事业部负责人何潇告知 ，顾客已从单一住宿走向“住宿+”。在新形势
、新变局  、新需求下 
，美团住宿生态将从餐饮、会员等多视点联动发力，构建酒店业增加新引擎，为住宿职业发明更多好生意，加快职业晋级转型。

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